Cách pha trà kê Nhiều bạn sẽ thích công thức nấu món ngọt, thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Với cách thực hiện đơn giản, đừng bỏ lỡ bài viết hữu ích này tại đây!
Mục lục
1. Hướng dẫn làm chè hạt kê đậu xanh
Chè kê đậu xanh ngọt lịm, đậu xanh mềm mịn và vị thịt của hạt kê dẻo thơm ngon chắc chắn là món ngon không thể thiếu khi ăn kèm với bánh tráng. Vui lòng xem bên dưới để biết chi tiết về cách thực hiện việc này.
Nguyên liệu làm chè kê đậu xanh
– 200 g hạt kê
– 300 g đậu xanh đã tách vỏ
– 200 g đường bột
– 30 g bột sắn dây
– Nạo dừa
Cách làm chè đậu xanh hạt kê
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Rửa sạch sa kê, sau đó ngâm nước 5 – 6 tiếng cho hạt kê mềm ra.
– Bạn đem bã đậu xanh đi vo sạch, sau đó ngâm đậu xanh trong nước khoảng 5 – 6 tiếng để đậu nở mềm.
Tapioka hòa tan nó trong nước để bột không bị tích tụ.
– Dừa nạo các bạn ngâm với nước, sau đó trộn đều và vắt để lấy nước cốt dừa.
Bước 2: Làm chè kê đậu xanh
– Còn tiếp cách pha trà kê đậu xanh thì bạn vớt sa kê ra cho vào nồi nước nấu cho đến khi hạt kê nở ra. Sau đó cho đậu xanh vào nồi hấp chín nhưng không được làm nát đậu.
– Sau đó đổ đậu xanh vào bát đựng hạt kê và trộn đều để các nguyên liệu quyện vào nhau. Thêm đường vào ấm trà và nếm thử.
– Cho bột sắn dây đã đun chảy vào khuấy đều đến khi chè đặc lại thì tắt bếp.
Bước 3: Nấu nước cốt dừa
– Cho đường, muối, nước cốt dừa và 2 thìa bột sắn dây vào âu trộn đều. Sau đó, bạn bắc lên bếp đun với lửa nhỏ cho đến khi nước cốt sệt lại.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè kê đậu xanh, để thưởng thức bạn bày một ly chè kê chè lam và rưới nước dừa lên trên là có thể cảm nhận được vị ngọt thanh hấp dẫn của thành phẩm. Đừng quên thêm một ít bánh tráng trong nhé!
Cẩn thận khi pha chè đậu xanh hạt kê
– Cách chọn mua đậu xanh ngon.
+ Để làm nhân đậu xanh, bạn dùng đậu xanh đã tách vỏ. Chú ý chọn những hạt đậu có màu vàng tươi, bóng bẩy vì những hạt đậu đã tách vỏ, các hạt đậu đều nhau về kích thước và màu sắc.
+ Bạn kiểm tra cấu trúc của đậu bằng cách dùng ngón tay ấn vào đậu, nếu đậu giòn, dễ vỡ nhưng đừng thành nhiều mảnh nhỏ thì đây là đậu xanh ngon.
Trong pha chế chè hạt kê nên chọn loại đậu xanh có mùi thơm nhẹ đặc trưng của đậu xanh. Tránh mua đậu thối hoặc có mùi lạ.
+ Tránh chọn những hạt đậu đen, xỉn màu, kích thước không đều và hạt mịn. Đặc biệt, không hái mối, mọt, đậu xanh quá nhiều cát đen.
– Cách chọn kê: Chọn hạt cam, bỏ hạt lép sẽ giúp chè đậm đà và ngon hơn.
Đọc thêm: Hướng dẫn cách làm món chè tuyết cầu thơm ngon bổ dưỡng
2. Cách làm chè yến mạch hạt sen hạt sen.
Nguyên liệu làm chè kê từ yến mạch và hạt sen
– 30 g hạt kê
– 30 g hạt sen
– 20 g yến mạch
– 30 g đậu xanh
– 1 cốc bột sắn dây
– 20 g đường bột
– Vani
Các bước nấu chè hạt sen yến mạch
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Tiếp tục ngâm kê và đậu xanh trong nước khoảng 5 – 6 tiếng rồi vớt ra.
– Ngâm hạt sen khoảng 30 phút.
– Cho yến mạch vào ngâm nước khoảng 60 phút.
– Cho hạt kê, đậu xanh, yến mạch vào ninh trong 30 phút.
– Hòa tan bột sắn dây bạn đem đun với nước.
Bước 2: Cách nấu chè kê từ yến mạch và hạt sen
– Cho hạt kê và đậu xanh vào một nồi riêng để nấu chín.
– Hạt sen, bạn cũng luộc chín hạt sen và để riêng.
– Sau đó cho đậu xanh vào nồi trộn đều. Tiếp tục, bạn cho yến mạch vào nấu khoảng 5 phút thì cho hạt sen vào trộn đều.
– Cuối cùng cho đường icing vào đun đến khi hỗn hợp sôi thì cho bột sắn dây vào, trộn đều rồi tắt lò.
Đến đây, bạn đã chuẩn bị xong món chè yến mạch hạt sen, thêm vani vào cho chè dậy mùi thơm là có thể thưởng thức thành phẩm rồi.
3. Hướng dẫn pha trà kê táo đỏ
Nguyên liệu làm chè kê táo đỏ
– kê: 50 gr
– Tapioka / Tapioka: 1 miếng
– Táo đỏ: 30 g (khoảng 15 quả táo)
– Bột mì: 1 muỗng cà phê
– đường nâu: 10 gr
Cách pha trà kê táo đỏ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Hạt kê mua về ngâm với nước khoảng 2 phút, sau đó rửa lại 1-2 lần bằng nước sạch rồi lau khô.
– Với Sắn, bạn đeo bao tay vào rồi cắt đôi, tiếp tục gọt vỏ và rửa sạch nhiều lần. Sau đó xay và xay nhỏ.
– Táo đỏ Cho 1 thìa cà phê bột năng và chút nước, rửa sạch để ráo nước rồi rửa lại bằng nước sạch, lau khô rồi cắt táo đỏ thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Nấu sa kê với các nguyên liệu.
– Cho nước vào nồi bắc lên bếp, vặn lửa lớn để đun sôi nước rồi cho kê vào, trộn cho kê chín mềm cho nhanh nhừ, đậy nắp lại nấu khoảng 10 phút.
– Tiếp tục pha trà kê táo đỏ, sau 10 phút sẽ cảm nhận được mùi thơm, bạn mở nắp ra rồi cho bột sắn dây, táo đỏ và 10g đường nâu vào, khuấy liên tục để các nguyên liệu thấm đều. Nấu thêm 5-6 phút thì tắt bếp, rót trà ra cốc.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè hạt kê táo đỏ với màu sắc đẹp mắt, thoang thoảng mùi nguyên liệu, nước chè ngọt thanh nhẹ. Hạt kê và táo đỏ mềm, ngậm nước miệng. Tốt nhất nên cho một ít đá vào trà hoặc cho vào tủ lạnh Trong một thời gian rất dài; Khoảng thời gian!
4. Hướng dẫn làm chè hạt kê bí đỏ
Nguyên liệu làm chè hạt kê bí đỏ
– 300 g bí đỏ
– 150 g hạt kê
– 200 g đường
Cách làm chè hạt kê bí đỏ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Bạn đem bí đao gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa phải rồi hấp chín.
– Hạt kê rửa sạch, ngâm nước 5 – 6 tiếng rồi nấu chín.
Bước 2: Làm chè hạt kê bí đỏ
– Khi bí xanh chín một nửa, xay nhuyễn nửa còn lại và để nguyên như trước.
– Khi kê gần sôi thì cho bí đỏ đã xay nhuyễn vào, khuấy đều cho đến khi bí và kê quyện vào nhau.
– Sau đó bạn thêm đường cho vừa miệng rồi cho phần bí ngòi còn lại vào nấu khoảng 5 phút.
Như vậy là bạn đã chế biến món canh hạt bí với vị bùi bùi của kê quyện với mùi ngọt của bí, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn ngon miệng.
Với cách pha trà kê Ngọt ngào, thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà trên đây, chúc các bạn may mắn và thực hiện ngon miệng cùng gia đình và bạn bè.
Siêu thị điện máy HC
