3 Cách Nấu Chè Thập Cẩm Ngon Miệng, Hấp Dẫn Chuẩn Vị 3 Miền | Manglocvenha

Ẩm Thực 0 lượt xem

Cách pha trà trộn Với sự kết hợp của nhiều hương vị hấp dẫn là món ăn luôn thu hút được rất nhiều người. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn cách làm món chè ngon của từng vùng miền này trong bài viết tiếp theo nhé!

1. Chè thập cẩm bắc

Nguyên liệu pha trà bắc

– 200 g đậu đỏ

– 2 củ khoai lang vừa

– 1/4 khoai môn

– 200 g bột sắn dây

Cách pha trà bắc thập cẩm: Nguyên liệu

– 100 ml nước cốt dừa

– đường (khoảng 200 g)

– Một số lá dứa (nếu có)

– một vài ống vani

Cách làm chè thập cẩm miền bắc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đậu đỏ vo sạch, ngâm nước lạnh khoảng 5 – 6 tiếng để đậu nở mềm, dễ nấu hơn.

– Tinh bột tapioka rửa sạch, ngâm 30 phút trước khi nấu.

– Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng hình chữ nhật, ngâm nước muối loãng cho đến khi hết mủ và thâm đen. Sau đó rửa sạch khoai tây một lần nữa.

– Lá dứa rửa sạch, buộc lại.

Cách pha chè thập cẩm miền Bắc: Sơ chế nguyên liệu ban đầu

Bước 2: Nướng bột Bang

– Cho một ít bột sắn dây vào bát và đun sôi khoảng 15-20 phút cho đến khi có màu trắng và trong suốt. Đồng thời, nhớ trộn đều để bột không bị dính đáy chảo và cháy khét.

– Bột sắn dây đã chín vớt ra rổ, cho ngay vào bát nước lạnh, dùng que trộn nhẹ nhàng, đợi 10 phút rồi vớt ra.

Bước 3: Làm chè đậu đỏ

– Vớt đậu đỏ ra khỏi nồi, cho vào nồi, tráng mặt đậu rồi đun đến khi chín mềm. Sau đó, bạn nêm thêm đường và vani cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách làm chè thập cẩm miền Bắc: Nấu canh đậu đỏ

Bước 4: Làm chè khoai môn, khoai lang

– Còn tiếp cách pha trà hỗn hợp, ngâm khoai lang và khoai môn, lá dứa vào nước đun đến khi khoai mềm, nêm đường vừa ăn rồi tắt bếp. Cần lưu ý là chỉ nên đun trong khoảng 10 – 15 phút.

Xem Thêm  Cách làm bánh quy bơ thơm ngon đơn giản | Manglocvenha

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món chè thập cẩm kiểu Bắc rồi đấy. Để thưởng thức, bạn cho các nguyên liệu đậu đỏ, khoai tây và bột năng vào ly, thêm đá xay, rắc dừa tươi nghiền nhỏ và nước cốt dừa vào là bắt đầu cảm nhận được hỗn hợp thành phẩm. .

Cách pha trà bắc thập cẩm: thành phẩm

Đọc thêm: Tổng hợp 3 cách nấu chè khoai dẻo thanh mát cực ngon

2. Chè thập cẩm kiểu miền Trung

Nguyên liệu pha trà

– 100 g đậu đỏ

– 50 g đậu phộng (lạc)

– 100 g đậu xanh

– 100 g bột gạo không chứa gluten

– 100 g bột sắn dây

Cách làm chè thập cẩm tại trung tâm: Nguyên liệu

– 1 trái dừa tươi

– 100 ml nước cốt dừa

– 200 ml sữa tươi

– Đường

– 3–4 lá dứa

Cách làm chè thập cẩm kiểu miền trung

Bước 1: Đậu đỏ rửa sạch, loại bỏ hạt lép, sâu mọt rồi ngâm khoảng 2 tiếng. Đun nhỏ lửa cho đậu chín nhừ, không nát để đường vừa đủ ngọt.

Bước 2: Đậu xanh rửa sạch, bỏ hạt, ngâm nước khoảng 2 tiếng rồi hấp chín, dùng thìa nghiền nhuyễn đậu rồi vo thành từng viên tròn vừa ăn, cho vào bát riêng. .

Cách làm chè thập cẩm miền trung: Ngâm đậu xanh.

Bước 3: Lạc rang chín, bỏ vỏ, bằm nhỏ hoặc để nguyên hạt tùy thích.

Bước 4: Trộn đều bột nếp và bột sắn dây với nước, không cho nước vừa đủ để nhào mịn sẽ làm cho bột bị nhão. Vo viên thành những viên cỡ viên bi rồi đun sôi, khi viên chín thì ngâm vào nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra, đổ nước. Như vậy, bạn đã hoàn thành món trân châu trắng cơ bản.

Cách làm chè thập cẩm miền trung: Nướng trân châu

Bước 5: Để tiếp tục cách làm chè thập cẩm miền trung, bạn cần xay hoặc giã nhuyễn lá dứa để lọc lấy nước cốt.

Bước 6: Nước dừa, cùi dừa giã nhỏ; Cho hỗn hợp nước dừa, lá dứa và sữa tươi vào nồi đun sôi, thêm đường vừa đủ rồi để riêng.

Đến đây là bạn đã đổ đầy Chè thập cẩm miền Trung. Để vừa miệng, bạn cho đá bào vào ly, lấy đậu đỏ, đậu xanh, trân châu, thêm 1 thìa nước cốt lá dứa và 1/2 thìa nước cốt dừa rồi bắt đầu ăn. Để món chè thập cẩm miền Trung thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm lạc rang và dừa nạo sợi đã chuẩn bị sẵn lên trên.

Xem Thêm  Cách làm mực nhồi thịt hấp ngon ngất ngây, chuẩn vị 5 sao | Manglocvenha

Cách làm chè thập cẩm tại trung tâm: thành phẩm

3. Cách pha chè thập cẩm kiểu miền Nam

Nguyên liệu pha trà kiểu miền nam

– 100 g đậu đỏ

– 30 g ngô ngọt tươi

– 2 quả chuối chín

– 100 g cốm khô

– 50 g bột sắn dây

Cách làm chè thập cẩm miền nam: Nguyên liệu

– 100 g bột mì

– 100 g bột sắn dây

– 50 g bột thạch

– 400 ml nước cốt dừa

– 200 g đường

Cách làm chè thập cẩm kiểu miền Nam

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đậu đỏ đãi bỏ hạt lép, sâu mọt rồi ngâm nước lạnh cho đậu nở mềm.

– Ngô tách lấy hạt, rửa sạch rồi để ráo.

– Ngâm khoảng 10 phút cho cốm nở ra rồi để ra rổ cho ráo nước.

Cách pha chè thập cẩm miền Nam: Xôi cốm

– Tinh bột nghệ rửa sạch, ngâm khoảng 10 phút, vớt ra rổ cho ráo nước.

– Trộn đều bột mì và 1/2 bột sắn dây đã xay sẵn. Thêm nước và nhào cho đến khi mịn, sau đó vo thành những viên nhỏ trông giống như hạt trân châu để làm trân châu.

– Bóc vỏ chuối, cắt khúc 1 cm. Nhớ chọn những quả vừa chín tới để không bị nát khi pha chè.

Cách làm chè thập cẩm miền nam: chuối

Bước 2: Pha trà

– Nấu súp đậu đỏ: ướp đậu đỏ, thêm 1 thìa cà phê đường, đun cho nước sôi rồi tắt lò, để riêng.

– Nấu chè ngô: tiếp tục pha chè thập cẩm kiểu miền nam, pha 20 g bột sắn dây còn lại với một ít nước, cho ngô ngọt vào nồi nước đun sôi, sau đó cho ngô đã nấu chín vào, đổ bột sắn dây và 2 cái thêm vào. muỗng cà phê đường. . Nấu chè ngô đến khi sánh lại thì cho 50 ml nước cốt dừa vào đun sôi lại rồi tắt lò.

Xem Thêm  Áp chảo là gì? Kỹ thuật áp chảo và các món áp chảo đơn giản dễ làm | Manglocvenha

Cách làm chè thập cẩm miền nam: Nấu chè ngô

– Nấu gạo xanh: Đối với gạo xanh, bạn nấu gạo xanh giống như cách nấu ngô ngọt.

– Nấu canh chuối: luộc chuối với lượng nước vừa phải, cho bột sắn dây và bột sắn dây vào đun cùng, thỉnh thoảng khuấy đều để bột sắn dây không dính nồi mà chuối không bị nát. Cuối cùng, để sôi trở lại, bạn cho nước cốt dừa cùng với 2 thìa cà phê đường rồi tắt lò.

– Cho trân châu vào bát trụng với nước sôi, sau đó đổ trân châu đã luộc (nổi lên trên bề mặt). Sau đó vớt ra cho vào thau nước lạnh để trân châu không bị dính. Sau một thời gian, lấy nó ra và để khô.

Cách làm chè thập cẩm miền nam: ủ trân châu

– Chuẩn bị thạch tương: Để pha được món chè thập cẩm hoàn hảo thì bạn cho thạch, đường và 300 ml nước vào khuấy đều, đun sôi rồi đổ ra bát đợi nguội. Bạn cho thạch vào khuôn hoặc bát nhỏ để thạch có hình dạng đẹp mắt, có thể dùng nước cốt dừa, nước củ dền để tạo màu cho thạch. Thạch nguội thì bạn cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh. tủ lạnh.

– Nấu bột Bang: Bắc 1 nồi nước lên bếp đun sôi rồi đổ bột Bang vào. Khi tinh bột chuyển sang màu trắng trong, ăn thấy dẻo và mềm là có thể tắt bếp. Bạn có thể thêm đường để ngọt hơn.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món chè thập cẩm miền nam. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào ly vừa ăn, thêm nước cốt dừa, dừa nạo hoặc dừa khô, thêm ít đá xay lên trên, trộn đều.

Cách làm chè thập cẩm miền nam: thành phẩm

Với cách pha trà hỗn hợp hấp dẫn với nhiều hương vị trên, chúc các bạn thực hiện thành công và ăn ngon miệng.

Siêu thị điện máy tổng hợp HC

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud