5 Cách Nấu Bò Kho Ngon Mau Mềm, Ngon Chuẩn Vị | Manglocvenha

Ẩm Thực 0 lượt xem

Qovurilgan mol go’shti qayerdan keladi?

Vikipediyaga ko’ra: Qovurilgan mol go’shti – nonushta qilish uchun pishirilgan usulda pishirilgan mol go’shtidan tayyorlangan oddiy taom. Bu taomni ko’pchilik yaxshi ko’radi. Qovurilgan mol go’shti deb ataladigan bo’lsa-da, taomni qayta ishlashning asosiy usuli bu güveç bo’lib, bulonning shakli qovurishdan oldin mol go’shtini marinadlash va qattiqlashtirish uchun ishlatiladi.

Vetnam oilalarining guruch tovoqlarida qovurilgan mol go’shti uzoq vaqt davomida paydo bo’ldi. Bundan tashqari, bu an’anaviy taom ko’plab mamlakatlarda mashhur bo’lib, shuningdek, chet ellik mehmonlar Vetnamda zavqlanishni xohlaydigan taomdir.

Qovurilgan mol go’shti bilan iste’mol qilish mumkin Vetnam noni yoki vermishel, issiq guruch, noodle sho’rva, noodle, … sizning xohishingizga qarab. Mana hammaga yoqadigan oddiy mol go’shti pishiriq retsepti.

Mazali pishirilgan mol go’shtini qanday tayyorlash mumkin

Oshxonani yaxshi ko'radigan opa-singillar uchun uyda non bilan pishirilgan mol go'shtini qanday tayyorlash mumkin

Ushbu maqola oddiygina uyda yangi sutdan muzqaymoq tayyorlashni ko’rsatadi

Material

  • 1 kg mol go’shti qo’shilgan go’sht, ozgina mol go’shti bilan aralashtirib pishirilganda yanada mazali bo’ladi.
  • Qovurilgan mol go’shti ziravorlar kukuni: 2 paket
  • Tapioka kraxmal, alkogol
  • Sabzi 500 g
  • Lemongrass, zanjabil, quritilgan piyoz va sarimsoq
  • Yangi chili
  • anis
  • Lemongrass, zanjabil, quritilgan piyoz va sarimsoq
  • Ziravorlar: tuz, shakar, ziravorlar, qalampir, natriy glutamat, pishirish yog’i, kaju yog’i
  • Fesleğen, koriander

Mazali pishirilgan mol go’shtini qanday tayyorlash mumkin

1-qadam: ingredientlarni tayyorlang

Zanjabil maydalanadi va ozgina sharob, tuz bilan aralashtiriladi va keyin mol go’shtiga solinadi, siqiladi va mol go’shtining baliq hidini yo’qotish uchun yuviladi.

Go’shtni issiq suvda oqartiring va keyin mayda bo’laklarga bo’ling, bo’laklarni juda kichik kesmang, chunki uzoq vaqt davomida pishirilgan mol go’shti osongina maydalanadi.

Sabzi yuviladi, tozalanadi va tilimga kesiladi, qolgan sabzavotlar yuviladi. Piyoz va sarimsoqni maydalang. Qolgan yulduz anisni siz qovurdingiz.

Mol go'shti uchun ingredientlarni oldindan tayyorlash

Qovurilgan mol go’shtini tayyorlash uchun ingredientlarni tayyorlang va tayyorlang

2-qadam: mol go’shtini juda sho’r marinadlang

Go’shtni ozgina anakju moyi, sarimsoq, zanjabil va qiyma piyoz bilan 2 osh qoshiq shakar, 2 osh qoshiq tuz, 2 osh qoshiq qovurilgan mol go’shti ziravorlari kukuni, oxirgi qalampir, kaju yog’i, sarimsoq, zanjabil va qiyma piyoz bilan marinadlang va yaxshilab aralashtiring.

Achchiqlikni oshirish uchun siz chili va satay qo’shishingiz va taxminan 30 daqiqa davomida marinadlashingiz mumkin.

  Marinadlangan mol go'shti juda sho'r

Sigir go’shtini ziravorlar bilan marinadlang va go’shtni bir tekis quyish uchun 30 daqiqaga qoldiring

3-qadam: mol go’shtini pishiring

Idishga ozgina yog’ soling va keyin sarimsoq, zanjabil va maydalangan piyozni qovuring, so’ngra go’shtni ovlash uchun barcha marinadlangan mol go’shtini orolga qo’ying. Qovurilgan mol go’shtining xarakterli rangini yaratish uchun siz ozgina kaju rangi qo’shasiz va qovurishda davom etasiz.

Mol go'shti yumshoq bulonda pishirilgan

To’liq mazali pishirilgan mol go’shti taom

4-qadam: Mol go’shti yumshoq bulonda pishiriladi

Go’shtni qoplash uchun idishga taxminan 350 ml suv yoki sho’rva quying, so’ngra bulyonni bir oz yopishqoq qilish uchun qizilmiyaning, bir oz tapioka kraxmalini qo’shing. Sabzi qo’shing va past olovda pishiring va ziravorlarni yana pishiring va sabzi yumshoq bo’lguncha kuting.

Qovurilgan mol go’shtini janubiy hindiston yong’og’i suvi bilan qanday pishirish mumkin

Janubiy qovurilgan mol go’shti uchun ingredientlar

  • Yog’li, tendonli mol go’shti: 500g
  • Sabzi: 2
  • Limon o’ti: 4 ta o’simlik
  • Maydalangan limon o’ti: 200 gr
  • Piyoz: 1 dona
  • Yangi kokos suvi: 1 l
  • Tapioka kraxmal: 1 osh qoshiq
  • Qovurilgan mol go’shti ziravorlari: 1 paket
  • Oq vino.
  • Shakarsiz yangi sut: 1 paket 200 ml
  • Zanjabil: 1/2 chashka
  • Sarimsoq, binafsha piyoz
  • Ziravorlar: shakar, tuz, ziravorlar kukuni, soya sousi, baliq sousi.

Hindiston yong’og’i suvida qovurilgan mol go’shti qanday pishiriladi

1-qadam: ingredientlarni tayyorlang

1-qadam: mol go'shti yuving va tayyorlangan ziravorlar bilan marinadlang

Mol go’shti va ingredientlarni dastlabki qayta ishlash

  • Mol go’shtini yuving va mayda kvadratlarga kesib oling. Go’shtni oq sharob bilan aralashtirilgan qaynoq suv bilan ozgina qaynatish mumkin, keyin baliq hidini olib tashlash uchun sovuq suv bilan yuviladi. Mol go’shti suvi to’kilishini kuting, keyin uni katta idishga soling, shakar, soya sousi, ziravorlar kukuni, 1/2 paket qovurilgan mol go’shti ziravorlari, sarimsoq, qizil piyoz va maydalangan limon o’ti bilan marinadlang. Yaxshilab aralashtiring va 30-45 daqiqa davomida marinadlang.
  • Sabzini yuving, tozalang va kesib oling (taxminan 1 sm). Piyozni tozalang, yuving va tilimga kesib oling. Limon o’tlarini yuving, maydalang va taxminan 5 sm bo’laklarga bo’ling.

2-qadam: Qovurilgan mol go’shti

Piyoz va sarimsoqni qovuring, keyin mol go'shti qo'shing va qovuring

Piyoz va sarimsoqni qovuring, keyin mol go’shti qo’shing va qovuring

Pishirish yog’ini katta yirtqichlardan bir tekisda to’kib tashlang, yog’ qizib ketguncha olovni yoqing. Xushbo’y sote qilingan sarimsoq, keyin limon va piyoz qo’shing. Bir necha marta aralashtiramiz va keyin marinadlangan mol go’shti qo’shing, go’sht ovlanmaguncha aralashtiramiz, keyin olovni o’chiring.

3-qadam: mol go’shtini pishiring

Mol go’shtini 200 ml shakarsiz yangi sut va 800 ml kokos suvi bilan guruch pishirgichga soling, yaxshilab aralashtiring. Idishning boy va chiroyli rangga ega bo’lishi uchun go’shtga ozgina kaju yog’i qo’shishingiz kerak. Ish tugagach, elektr tarmog’iga ulang va “Pishirish” tugmasini yoqing, go’sht yumshoq bo’lguncha 2-3 soatga qoldiring. Pishirish paytida suv qurib qolsa, ko’proq suv qo’shing.

Mol go’shti yumshoq bo’lganda, tug’ralgan sabzi qo’shing, qopqog’ini yoping va yana 15-20 daqiqa davomida pishiring.

4-qadam: Mol go'shti yumshoq bo'lganda, kesilgan sabzi qozonga soling

Mol go’shti sho’rva yumshoq, keyin sabzi qo’shing va yana 15-20 daqiqa davomida pishiring

4-qadam: makkajo’xori kraxmalini qozonga qo’shing

50 g makkajo’xori kraxmalini 50 ml suvda eritib oling. Idishdagi limonni olib tashlang va shu bilan birga qozonga bir piyola makkajo’xori kraxmalini qo’shing, yaxshilab aralashtiramiz, mol go’shti quyuqroq bo’lguncha yana 5 daqiqa pishiring va siz lazzatlanishingiz mumkin.

5-qadam: 50 g makkajo'xori kraxmalini 50 ml suv bilan qozonda eritib, yaxshilab aralashtiramiz, mol go'shti bulyonini qalinlashguncha pishiring.

Makkajo’xori aralashmasini aralashtirib, idishga soling

Faqat guruch pishirgich bilan siz to’g’ri uslubda mazali pishirilgan mol go’shtini tayyorlashingiz mumkin. Keling, tajribamizni ko’proq odamlar bilan baham ko’raylik, shunda hamma bu mazali taomni pishirishi mumkin!

Guruch pishirgichdan tayyorlangan tayyor mol go'shti güveç

Hindiston yong’og’i suvi bilan qovurilgan mazali mol go’shtidan rohatlaning

>> Batafsil: Qanday qilib mazali qovurilgan cho’chqa go’shtini sabzavot bilan tayyorlash mumkin.


Vegetarian pishirilgan mol go’shti uchun ingredientlar

  • Vegetarian dilimlenmiş mol go’shti 100 gramm
  • Vegetarian pishirilgan mol go’shti kukuni 2 osh qoshiq
  • 1/2 sabzi, 1 kassava ildizi, 1 oq turp
  • Piyoz 1 dona
  • Tovuq son qo’ziqorinlari 200 gramm
  • Ananas 1/2 meva
  • Koriander ildizi 5 ta novda
  • Chili sousi yoki ketchup 1 osh qoshiq
  • Nohut 2 osh qoshiq
  • Lemongrass 4 ta novda

Qovurilgan mol go'shtini vegetarianni qanday tayyorlash mumkin

Uyda pishirilgan guruch bilan mazali vegetarian pishirilgan mol go’shti

Qovurilgan mol go’shtini vegetarianni qanday tayyorlash mumkin

1-qadam: ingredientlarni tayyorlang

  • Vegetarian mol go’shti bo’laklarini yumshatish uchun 1 soat davomida suvda namlang va keyin siqib quriting.
  • Tovuq son qo’ziqorinlari sho’r suvda namlanadi, yuviladi va tishlab bo’laklarga bo’linadi.
  • Lemongrass maydalangan va bo’laklarga bo’lingan, yuvilgan va mayda tug’ralgan piyoz.
  • Piyoz yuviladi va keyin mayda tug’ralgan.
  • Sabzi siz yuvib, keyin gullarga kesilishi mumkin bo’lgan aksanlar yaratish uchun tishlab bo’laklarga bo’linadi.
  • Qolgan piyoz, oq turp va kassava ildizlari ham yuviladi va bo’laklarga bo’linadi.

Vegetarian mol go'shti bo'laklarini yumshatish uchun 1 soat davomida suvda namlang va keyin siqib quriting.

Vegetarian mol go’shti bo’laklarini yumshoq bo’lguncha namlang va boshqa ingredientlarni tayyorlang

2-qadam: ziravorlarni marinadlang

Marinadni hisoblash uchun osh qoshiqdan foydalanib, mol go’shti idishiga 2 osh qoshiq ziravor, 2 osh qoshiq shakar, 3 osh qoshiq soya sousi, 2 osh qoshiq vegetarian pishirilgan mol go’shti kukuni va 1 osh qoshiq osh qoshiq yog’ qo’shing. Keyin barcha ingredientlarni aralashtiring va 15-20 daqiqaga qoldiring.

Vegetarian mol go'shti uchun ziravorni o'lchash uchun osh qoshiqdan foydalaning

Vegetarian mol go’shti bo’laklarini ingredientlar bilan marinadlang

3-qadam: bulonni pishiring

Suvni shirin va xushbo’y qilish uchun siz taxminan 1,5 litr suv bilan bir idish suv boshlaysiz va keyin kassava ildizlari, piyoz, bir oz oq turp, xushbo’y, shilantro ildizlarini qo’shing. 30 daqiqa davomida pishiring, pishirish paytida siz faqat olovni kamaytirishingiz kerak.

  Qovurilgan mol go'shti uchun bulonni pishirish

Bulyonni kassava ildizi, piyoz, ozgina oq turp, ananas, koriander ildizi bilan pishiring.

4-qadam: Qo’ziqorinlarni qovuring

Piyozni qovuring, keyin qo’ziqorinlarni qo’shing va qovuring, 1 osh qoshiq soya sousi va 1 osh qoshiq shakar bilan ziravorlar urug’ini qo’shing, keyin yaxshilab aralashtiramiz va olovni o’chiring.

Piyozni qovuring, keyin qo'ziqorin qo'shing va ziravorlar bilan qovuring

Piyoz va sarimsoqni qovuring, keyin qo’ziqorinlarni qo’shing va qovuring

5-qadam: Vegetarian pishirilgan mol go’shtini pishiring

Mol go’shtini tayyorlash jarayonida siz piyozni limon o’ti bilan qovurasiz va keyin qovurish uchun vegetarian go’shti qo’shasiz. Qolgan karam, 1 osh qoshiq chili sousi va pishirilgan bulonni qo’shing. 20 daqiqa pishirib, keyin tovuq sonlarini qo’shing, pechni o’chiring va bu mazali vegetarian taomidan bahramand bo’lishingiz mumkin.

>> Batafsil: Buddaning tug’ilgan kuni uchun tejamkor vegetarian mol go’shti noodle sho’rva

Qovurilgan mol go'shti pishirish vegetarian

Mazali taom uchun mazali vegetarian pishirilgan mol go’shti

Kundalik ovqatlanishda ba’zi qovurilgan mol go’shti idishlariga murojaat qiling

Zanjabil bilan qovurilgan mol go’shtini qanday tayyorlash mumkin

Material

  • 400 g mol go’shti
  • 5 ta limonli o’simlik
  • 1 lampochka sarimsoq
  • 1 dona zanjabil
  • Ziravorlar: 2 choy qoshiq baliq sousi, 1/2 choy qoshiq maydalangan qalampir, 1 choy qoshiq ziravorlar urug’i, 1 choy qoshiq chili kukuni (agar achchiq bo’lsa), 2-3 osh qoshiq pishirish yog’i.

zanjabil bilan pishirilgan mol go'shtini qanday pishirish kerak

Qovurilgan mol go’shtini tayyorlash uchun ingredientlarni tayyorlang

yasash

1-qadam: Mol go’shti yuvilgan, tishlash kvadratiga kesilgan; limon o’tlari tozalangan, kesilgan va choraklarga bo’lingan; tozalangan, maydalangan yoki maydalangan zanjabil; Tozalangan sarimsoq, ezilgan.

Toza mol go'shti, to'rtburchaklar shaklida kesilgan

Qovurilgan mol go’shtini ziravorlar paketlari bilan qanday tayyorlash mumkin

2-qadam: Panani pechka ustiga qo’ying, sarimsoq, limon, zanjabilni qovurish uchun yog’ qo’shing, mol go’shti qo’shing va past olovda qovuring.

Panani pechka ustiga qo'ying va sarimsoq, limon va zanjabilni qovurish uchun yog' qo'shing.

To’g’ri ta’mga ega mazali pishirilgan mol go’shtidan rohatlaning

3-qadam: Ko’proq ziravor qiling: 2 choy qoshiq baliq sousi, 1 choy qoshiq ziravorlar urug’i, 1/2 choy qoshiq maydalangan qalampir. Agar siz achchiqni yoqtirsangiz, bir oz chili kukuni qo’shing.

4-qadam: Qaynatishga keltiring, keyin suv qo’shing va go’shtni yopish uchun ozgina suv qo’shing. Mol go’shti yumshoq bo’lgunga qadar pishirishda davom eting va keyin ta’mga qarab pishiring.

5-qadam: Olovni o’chiring va oilaviy ovqatlanish uchun darhol kuchli, xushbo’y zanjabil pishirilgan mol go’shtiga ega bo’lish uchun bir oz ko’proq qalampir seping.

Qalampir bilan qovurilgan mol go’shti qanday tayyorlanadi

Xom ashyo va dastlabki ishlov berish

  • Mol go’shti: 300 g
  • Yashil piyoz: 3 ta shox. Kichik bo’laklarga kesib oling, barglar va ildizlarni ajrating.
  • Sarimsoq: 1 kichik lampochka. Peel, yuving va mayda choping.
  • Boshqa ziravorlar: qalampir, ziravorlar, tuz, shakar, baliq sousi.

Qalampir bilan qovurilgan mol go'shti qanday tayyorlanadi

Zanjabil bilan pishirilgan mol go’shti

Mol go’shtini qanday saqlash kerak?

1-qadam: Mol go’shti yuviladi va mayda bo’laklarga bo’linadi. Piyozni yuving, barglari va qismlarini ajratib oling, so’ngra ularni mayda bo’laklarga bo’ling.

 Mol go'shti yuviladi va mayda bo'laklarga bo'linadi

Mol go’shtini mayda kvadratlarga kesib oling, pishirish uchun ingredientlarni kesib oling

2-qadam: Sigir go’shtini ziravorlar, shakar, tuz, ziravorlar, baliq sousi, har biri 1 osh qoshiq bilan marinadlang, so’ngra qalampir, tug’ralgan piyoz, maydalangan sarimsoq qo’shing. Har bir narsani aralashtiring va taxminan 15 daqiqa davomida marinadlang.

Mol go'shtini shakar, tuz, ziravorlar, baliq sousi, har biri 1 osh qoshiq ziravorlar bilan marinadlang va qalampir qo'shing

Mol go’shtini qanday marinadlash kerak

3-qadam: Qovurilgan mol go’shti uchun chiroyli rang yaratish uchun shakarni yutib oling.

Qovurilgan mol go'shti uchun chiroyli rang yaratish uchun shakarni yutib oling

Chiroyli ranglar yaratish uchun yo’lni yutib oling

4-qadam: Sarimsoq va piyozning oq boshi uchun panani qo’ying va mol go’shtini 5 daqiqa davomida qovuring, keyin suvga quying.

Sarimsoq va piyozning oq boshi uchun tovani oling va unda mol go'shtini qovuring, 5 daqiqa davomida teng ravishda qovuring va keyin suvga quying.

Zanjabil bilan tayyor mol go’shti güveç

5-qadam: Taxminan 30 daqiqa qaynatib oling, keyin olovni o’chiring, yashil piyoz va chili qalampirini qo’shing va siz issiq guruch bilan lazzatlanish uchun mazali, yumshoq va boy mol go’shtiga ega bo’lasiz.

>> Batafsil:

Shisha pech musson kunida ilohiy mol go’shti pishirig’ini “aylantiradi”

Qayg’uli kun uchun sarimsoqli mol go’shti tendonini tayyorlang


Xem Thêm  Tổng hợp 23 món ngon từ mướp đắng (khổ qua) dễ làm cho bữa cơm | Manglocvenha
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud