5 Cách Nấu Chè Củ Sen Ngọt Dịu, Thanh Mát Bổ Dưỡng | Manglocvenha

Ẩm Thực 0 lượt xem

Cách làm chè củ sen Món ngon, ngọt, bổ dưỡng, giải nhiệt mùa hè là công thức được nhiều người yêu thích. Nếu bạn chưa biết cách pha món chè thơm ngon này thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!

1. Hướng dẫn làm món chè củ sen truyền thống

Nguyên liệu làm chè củ sen truyền thống

Cách làm chè củ sen truyền thống: Nguyên liệu

– 50 g củ sen

– 100 g hạt sen tươi (hoặc 80 g hạt sen khô)

– 4 thìa cà phê hạt chia

– 4 thìa cà phê đường nâu

Cách làm chè củ sen truyền thống

Bước 1: Xử lý vật liệu

– Củ sen: Cắt thành từng khoanh tròn nhỏ, rửa sạch với nước. Sau đó pha nước muối sinh lý với vài giọt giấm để loại bỏ nhựa trong củ sen, sau đó ngâm củ sen trong 15 phút rồi vớt ra, rửa sạch, để ráo.

Cách làm chè củ sen truyền thống: Sơ chế củ sen

– Hạt sen tươi: Rửa sạch, tách lấy phần tâm và cùi đen của hạt sen. Cho hạt sen vào thau nước lạnh khoảng 2-3 tiếng để khi sôi sẽ nhanh chín hơn. Nếu bạn dùng hạt sen khô thì nên ngâm qua đêm hoặc ngâm với nước nóng.

Bước 2: Pha trà

– Đặt một bát nước lên bếp, sau đó đổ hạt sen vào chần qua.

– Nên cho hạt sen vào khi nước còn lạnh để khi nấu sen không bị sượng. Ngoài ra, không nên cho đường ngay từ lúc này để tránh tình trạng hạt sen chín không đều.

– Khi nước trong nồi hạt sen bắt đầu sôi trở lại, bạn cho củ sen đã ráo nước vào. Củ sen nhanh chín hơn hạt sen trong thời gian rất ngắn, nên nếu muốn đơn giản hơn, bạn có thể cho luôn củ sen vào cùng với hạt sen. Lưu ý là bạn nấu củ sen và hạt sen trên lửa nhỏ và khoảng 10-15 phút.

Cách pha trà củ sen truyền thống: pha trà

– Còn tiếp cách làm chè củ sen Theo truyền thống, sau 15 phút, bạn thêm hạt Chia cùng với đường cho vừa ăn. Tiếp tục đun khoảng 2-3 phút nữa để các nguyên liệu ngấm đều gia vị rồi tắt bếp.

Xem Thêm  Bật mí cách làm nét ảnh bằng Photoshop cực đơn giản | Manglocvenha

Như vậy là bạn đã thực hiện được món canh củ sen đơn giản rồi. Để thưởng thức, bạn đợi chè nguội, rót chè ra nắm rồi cho đá viên vào, nếu muốn ăn mát, thưởng thức vị ngọt thanh mát của thành phẩm là có thể bắt đầu. Cảm giác ngon miệng dễ chịu.

Cách làm chè củ sen truyền thống: thành phẩm

Chú ý khi pha trà từ củ sen

– Để củ sen không bị thâm, khi sơ chế bạn có thể áp dụng 2 cách sau:

Cách 1: Dùng nước muối: Củ sen sau khi rửa sạch và cắt khúc, ngâm vào nước muối loãng. Muối có tác dụng ức chế quá trình oxy hóa tinh bột, giúp củ sen giữ được màu trắng ngà tự nhiên.

Cách làm chè củ sen truyền thống: Lưu ý

+ Cách 2: Ngoài cách dùng mong sơ chế củ sen khi pha trà củ sen, bạn có thể luộc củ sen với nước sôi. Sau khi gọt vỏ, bạn có thể luộc củ sen trong nước sôi khoảng 1 phút để củ sen không bị thâm khi tiếp xúc với không khí. Nó cũng giúp diệt khuẩn trong củ sen vì củ sen là cây thủy sinh sống ở đầm lầy.

– Chú ý chọn củ sen: để giữ được vị ngọt của củ sen, bạn nên chọn củ sen mới và đừng xấu hổ khi chọn những củ còn dính nhiều bùn đất nhé! Bạn cũng nên chọn khoảng 7 củ đục lỗ vì chúng là những củ sen có hàm lượng tinh bột cao, nhiều dinh dưỡng và mềm.

2. Hướng dẫn làm chè củ sen táo đỏ

Nguyên liệu làm chè củ sen táo đỏ

Cách làm chè củ sen táo đỏ: Nguyên liệu

– Củ sen: 500 gr

– Táo tàu: 200 gr

– Đường đá: 30 gr

Cách làm chè củ sen táo đỏ

Bước 1: Củ sen rửa sạch, thái thành từng lát mỏng tùy theo khẩu vị.

Bước 2: Cho ngó sen và táo đỏ khô vào tô cùng 500 ml nước, đường phèn, nấu đến khi chín mềm thì tắt bếp.

Với 2 bước đơn giản trên là bạn đã thực hiện được món canh sen táo đỏ đơn giản rồi. Múc chè củ sen ra bát, dùng khi còn nóng.

Cách làm chè củ sen táo đỏ: thành phẩm

3. Hướng dẫn làm món canh đậu xanh nấu củ sen

Nguyên liệu làm món canh đậu xanh nấu củ sen

Xem Thêm  5 Cách Làm Socola Thơm Béo Dễ Làm Tại Nhà | Manglocvenha

Cách nấu chè đậu xanh củ sen: Nguyên liệu

– 200 g đậu xanh

– 30 g phổ tai

– 1 củ sen (150 g)

– 200 g đường cát (đường phèn)

– 1 ống vani

– Muối

– 1200 ml nước lạnh

Cách nấu chè đậu xanh củ sen

Bước 1: Xử lý vật liệu

Cách nấu chè củ sen đậu xanh: Làm ẩm đậu xanh

– Vo sạch đậu xanh, ngâm 2 tiếng.

– Phổ tai rửa sạch bằng nước lạnh (không làm ướt), cắt ngắn cho ăn.

– Củ sen làm sạch, cắt đôi rồi cắt theo chiều ngang, không xắt mỏng ngâm nước rồi vớt ra khi nấu.

Bước 2: Pha trà

– Sau khi ngâm đậu xanh nở, bạn cho vào nồi cùng với củ sen và 1200 ml nước lạnh, một chút muối đun sôi.

– Đun sôi nước, giảm lửa nhỏ nấu đến khi đậu và củ sen chín mềm thì cho đường vào nấu chín rồi tắt bếp, cho phổ tai và vani vào khuấy đều từ từ.

Vậy là bây giờ bạn đã làm xong món canh đậu xanh nấu củ sen rồi đó. Bạn có thể ăn nóng hoặc nguội để thưởng thức cùng với đậu xanh mềm, củ sen dẻo, nước trong, ngọt vừa, vừa ngon vừa mát. Nếu bạn dùng lạnh, bạn có thể mặc nó vào tủ lạnh thêm một khoảng thời gian hoặc đá viên!

Cách nấu chè đậu xanh củ sen: thành phẩm

4. Hướng dẫn pha trà củ sen long nhãn.

Món canh củ sen với long nhãn rất ngon, vừa giải khát vừa giúp thanh nhiệt. Hãy theo dõi bên dưới để biết cách làm nhé!

Nguyên liệu làm chè củ sen long nhãn

– 300 g củ sen tươi

– 15–20 quả táo đỏ

– 50 g long nhãn

– 20 g nho khô

“Đường, đá.”

Các bước pha trà củ sen long nhãn

Bước 1: Củ sen tươi mua về, làm sạch, cắt miếng vừa ăn, rửa sạch. Đặt một nồi nước lên bếp, luộc chín củ sen trong 10 phút, vớt ra để ráo. Trong một nồi khác, thêm 20 g đường và 1 cốc nước, đổ củ sen vào nấu trong 10 phút.

Cách nấu canh củ sen long nhãn: nấu củ sen

Bước 2: Cho long nhãn vào nấu với 1/2 chén nước.

Bước 3: Nho khô ngâm nước lọc để loại bỏ chất bẩn, khi long nhãn nở thì cho nho vào bình trà.

Bước 4: Táo đỏ cũng đem rửa sạch trước, sau đó đổ vào bình trà. Lúc này thêm 2 chén nước, thêm đường vừa ăn. Khi chè trong nồi sôi trở lại thì tắt bếp.

Xem Thêm  Bột báng là gì? Cách sử dụng, nơi mua và các món ăn ngon với bột báng | Manglocvenha

Cách nấu chè củ sen long nhãn nhục: Nấu táo đỏ.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu canh củ sen long nhãn rồi đấy. Để thưởng thức, hãy để trà nguội sau đó rót vào ấm hoặc cốc. Ăn lạnh hoặc nóng tùy theo sở thích của bạn!

Cách làm chè củ sen long nhãn: Thành phẩm

Đọc thêm: Hướng dẫn cách làm trà đá hạt lựu thanh mát, ngọt mát

5. Hướng dẫn làm chè củ sen

Nguyên liệu làm chè củ sen

– Củ sen

– Rễ

– Đừng đỏ

– Đường

Các bước nấu chè củ sen

Bước 1: Xử lý vật liệu

– Củ sen làm sạch, rửa sạch rồi thái nhỏ. Làm ẩm củ sen bằng nước muối loãng.

– Rửa sạch táo đỏ rồi ngâm với nước ấm.

– Củ cải gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt đôi.

Cách làm chè củ sen: Chuẩn bị trước nguyên liệu.

Bước 2: Đặt một nồi nước lên bếp, cho đường phèn vào đun sôi cho đến khi đường tan hết. Tùy theo khẩu vị mà cho lượng đường phèn nhiều hay ít. Khi nước sôi thì cho táo vào trước, nấu một lúc cho đến khi táo chín thì cho ngó sen và củ sắn vào. Nướng khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Đến đây là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè củ sen rồi. Để thưởng thức, bạn có thể cho chè ra nồi và ăn nóng hoặc lạnh tùy ý nhé!

Cách làm chè củ sen: thành phẩm

6. Tác dụng của củ sen đối với sức khỏe

– Củ sen giúp cải thiện hoạt động của hệ thống miễn dịch. Củ sen chứa nhiều khoáng chất quan trọng như kẽm, mangan, sắt, đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của các enzym trực tiếp cải thiện hệ thống miễn dịch.

Trà củ sen còn có tác dụng tuyệt vời đối với hệ tiêu hóa. Ngoài tác dụng giảm cholesterol trong máu và cung cấp chất xơ tự nhiên hỗ trợ giảm cân, trà củ sen còn có tác dụng điều hòa hoạt động tiêu hóa. Như vậy, trà củ sen còn có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về đại tràng và ruột bị tổn thương, táo bón hay tiêu chảy.

Cách pha trà củ sen: lợi ích cho sức khỏe

Ngoài ra, chất sắt trong củ sen còn giúp phục hồi các tế bào máu, giúp giảm suy nhược thần kinh. Do vậy, trà củ sen còn giúp kiểm soát chứng đau đầu, căng thẳng và lo lắng.

Củ sen còn giúp điều hòa thân nhiệt. Nếu bạn cảm thấy cơ thể nóng nực, khó chịu thì một cốc chè củ sen có thể giúp bạn giải nhiệt hiệu quả.

Với cách làm chè củ sen ngon, ngọt, bổ dưỡng, giải nhiệt mùa hè trên đây, chúc các bạn may mắn và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè.

Siêu thị điện máy HC

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud