Trà táo đỏ Thanh mát là phương pháp giải nhiệt mùa hè hiệu quả được nhiều người yêu thích. Cùng theo dõi chi tiết trong bài viết tiếp theo về cách pha chế đúng cách món chè thơm ngon này nhé!
Mục lục
1. Hướng dẫn làm chè hạt sen táo đỏ
Nguyên liệu làm chè hạt sen táo đỏ
– Hạt sen: 200 g
– Táo đỏ: 50 g
– đường đá: 500 g
– Lá dứa
Cách làm chè táo đỏ hạt sen
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Nếu là hạt sen tươi: Bạn gọt sạch vỏ và tách lấy phần tâm sen (vì tâm sen có vị đắng). Nếu là hạt sen khô, bạn rửa sạch rồi ngâm khoảng 1 – 2 tiếng cho đến khi hạt sen mềm.
– Táo đỏ rửa sạch, ngâm nước lạnh khoảng 30 phút cho táo nở ra.
Bước 2: Hạt sen nấu chín.
Nấu hạt sen chín và hạt sen tươi giúp giảm mủ, đối với hạt sen khô thì chín đều và không bị nhão. Cách nấu ăn trà táo đỏ hạt sen bao gồm:
– Hạt sen nấu với lượng nước vừa phải. Khi hạt sen chín thì tắt lò, không nấu lâu hạt sen sẽ nát.
– Vớt hạt sen ra, rửa lại bằng nước lạnh để không bị đóng váng khi pha trà.
Bước 3: Làm chè hạt sen táo đỏ
– Đặt bình tươi vừa đủ để pha trà, không quá ít cũng không quá nhiều.
– Cho táo đỏ vào nồi, đun sôi đến khi táo ẩm, căng tròn thì cho hạt sen vào nấu cùng. Pha trà táo đỏ đun sôi hỗn hợp trong 5 phút, sau đó thêm đường phèn,
– Cho đường vào xào cho đến khi hỗn hợp táo đỏ và hạt sen, lá dứa rửa sạch, buộc từng lá cho vào nồi, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Đến đây là bạn đã làm được món chè hạt sen táo đỏ. Để thưởng thức, bạn đợi chè nguội, lấy ra ly hoặc cốc để thưởng thức những hạt huệ chín mọng, vị táo đỏ ngọt độc đáo và nước chè ngọt thanh của đường. phèn chua rất hấp dẫn.
Chè hạt sen táo đỏ ăn nóng hay lạnh đều ngon. Nếu muốn ăn lạnh, bạn nên cho vào tủ lạnh trước khi thưởng thức hoặc cho đá trực tiếp vào chè. Bạn có thể cho thêm một ít dừa khô để món ăn thêm hấp dẫn nhé!
Đọc thêm: Sơ lược về 3+ cách nấu bí đao mùa hè ngon, bổ, mát
2. Hướng dẫn nấu chè táo đỏ hạt sen chè đậu xanh
Nguyên liệu làm chè đậu xanh táo đỏ đậu xanh hạt sen
– 250 g hạt sen tươi
– 200 g đậu xanh
– 150 g táo đỏ khô
– Đường
– 12 g bột sắn dây
– 10 g dựa trên sợi nghiền
– 1 nắm lá dứa
Cách nấu chè táo đỏ hạt sen đậu xanh
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đậu xanh: Rửa sạch rồi ngâm nước khoảng 4 – 5 tiếng (tốt nhất nên ngâm đậu xanh qua đêm cho mềm). Khi đậu đã ngâm mềm, bạn rửa đậu lại một lần nữa, vớt ra để ráo.
– Hạt sen: Hạt sen bỏ tâm sen để chè không bị đắng. Cho hạt sen vào nồi với nước đun sôi rồi tắt bếp. Hạt sen vớt ra rửa sạch với nước lạnh để hạt sen không bị nát trong quá trình chế biến mà còn giữ được độ trắng. Cuối cùng, bạn đem hạt sen đi phơi khô.
– Táo đỏ: Rửa sạch và ngâm nước khoảng 15 phút.
Lá dứa không chứa gluten: Rửa sạch và cắt khúc dài 3-4 cm.
Bước 2: Nấu táo đỏ, hạt sen, đậu xanh.
– Đặt món ăn lên bếp, cho hạt sen, đậu xanh và 30 g đường vào cùng. Nấu trên lửa vừa. Đảo đều và nấu cho hạt sen và đậu xanh không bị cháy.
– Làm như vậy cho đến khi đường tan hết và các nguyên liệu được trộn đều.
– Cho hạt sen và đậu xanh vào ấm trà với khoảng 1,5 lít nước. Đun lửa lớn, trộn đều và đun sôi. Lúc này, bạn hãy dùng tay vớt hết bọt để nước trà được trong hơn.
– Táo đỏ, đậu xanh, hạt sen Tiếp tục nấu, giảm lửa vừa rồi cho đường phèn vào. Lượng đường điều chỉnh tùy theo khẩu vị ngọt nhạt của gia đình. Khuấy đều cho đến khi tan hết đường.
– Hạt sen và đậu xanh ninh đến khi chín mềm thì cho táo đỏ và lá dứa vào. Trộn đều.
– Hòa bột sắn dây với một ít nước, khi táo đỏ chín mềm thì đổ từ từ bột sắn dây ra bát. Khuấy từ từ để trà đặc lại và tinh bột sắn không bị nát trong quá trình rót. Đun sôi rồi tắt bếp.
Như vậy là đến đây bạn đã hoàn thành xong cách làm nhân táo đỏ, hạt sen, đậu xanh rồi đấy. Để thưởng thức, bạn cho chè vào nồi, thêm dừa nạo lên trên để cảm nhận hết hương vị của thành phẩm. Bạn có thể dùng nóng, nguội hoặc nguội tùy sở thích. Nếu bạn dùng lạnh, bạn có thể mặc nó vào tủ lạnh tốt nhất là thêm một chút thời gian hoặc một vài viên đá.
Chú ý khi nấu chè đậu xanh, hạt sen, táo đỏ.
– Nếu không có hạt sen tươi, bạn có thể dùng hạt sen khô để nấu chè.
– Để món chè đậu xanh ngon và đẹp mắt hơn, bạn nên chọn loại đã tách vỏ, tách vỏ.
– Phần nếp lá dứa trong món chè táo đỏ này có thể thay bằng 1/2 hạt vani để chè thơm hơn.
– Bạn có thể dùng đường thốt nốt, đường trắng hoặc đường nâu thay cho đường phèn trong quá trình pha trà.
– Nếu không có bột sắn, bạn có thể thay thế bằng bột sắn dây.
3. Cách nấu chè hạt sen long nhãn táo đỏ.
Nguyên liệu làm chè hạt sen, táo đỏ, long nhãn
– Hạt sen khô: 150 gr
– Long nhãn: 100 gr
– Táo tàu: 50 gr
– Đường đá: 200 gr
Cách nấu chè táo đỏ hạt sen nhãn nhục
Bước 1: Hạt sen ngâm nước, để qua đêm cho nở mềm. Cách pha chè hạt sen long nhãn gia truyền là chọn những hạt sen tươi, mua những bông hoa tốt nhất cho vào chén.
Bước 2: Long nhãn ngâm nước khoảng 30 phút, vớt ra để ráo. Rửa sạch táo đỏ, bỏ hạt.
Bước 3: Cho hạt sen và 3 chén nước vào nồi, đun sôi trên lửa lớn. Hớt sạch bọt trắng nổi trên mặt nước trong quá trình đun nấu.
Bước 4: Đun sôi nồi hạt sen khoảng 15 phút thì cho táo đỏ, long nhãn và 200 g đường phèn vào, đun thêm 5 phút trên lửa nhỏ rồi tắt bếp.
Đến đây là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè táo đỏ hạt sen long nhãn rồi đó. Để thưởng thức, bạn có thể cho trà vào tách và dùng nóng hoặc lạnh tùy thích, có thể bắt đầu cảm nhận được hương vị của thành phẩm.
4. Hướng dẫn làm chè củ sen táo đỏ
Nguyên liệu làm chè hạt sen táo đỏ
– Rễ: 300 gr
– Hạt sen tươi: 300 gr
– Táo tàu: 50 gr
– Nước: 2 lít
– Muối: 1/2 thìa cà phê
– Đường đá: 30 gr
– Goji berry câu: 5 Gr
Cách làm chè táo đỏ hạt sen
Bước 1: Hạt sen tươi rửa sạch, bỏ phần giữa và nấu với 2 lít nước trong 30 phút cho đến khi hạt sen mềm.
Bước 2: Rửa sạch khoai mì và cắt thành 3 hoặc 4 khối vuông bằng nhau. Cho hạt sen đã ninh nhừ vào hầm thêm 10 phút.
Bước 3: Rửa sạch táo đỏ, ngâm táo đỏ trong nước ấm 5 phút. Cho hạt sen và bột sắn vào hầm.
Bước 4: Khi táo đỏ căng tròn thì bắt đầu nêm đường phèn và muối. Khi đường tan hết thì cho quả kỷ tử vào, để thêm 1 – 2 phút rồi tắt bếp.
Đến đây là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè táo đỏ hạt sen rồi đó. Đợi chè nguội thì cho ra bát, có thể cho thêm vài viên đá khi dùng nhé!
5. Hướng dẫn làm chè củ sen táo đỏ
Nguyên liệu làm chè củ sen táo đỏ
– Củ sen: 500 gr
– Táo tàu: 200 gr
– Đường đá: 30 gr
Cách làm chè củ sen táo đỏ
Bước 1: Củ sen rửa sạch, thái thành từng lát mỏng tùy theo khẩu vị.
Bước 2: Cho ngó sen và táo đỏ khô vào tô cùng 500 ml nước, đường phèn, nấu đến khi chín mềm thì tắt bếp.
Với 2 bước đơn giản trên là bạn đã thực hiện được món canh sen táo đỏ đơn giản rồi. Múc chè củ sen ra bát, dùng khi còn nóng.
Cách nấu ăn trà táo đỏ Trên đây là những món giải nhiệt mùa hè thơm mát, hiệu quả, chúc các bạn may mắn và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và những người thân yêu.
Siêu thị điện máy HC
-800x500-7.jpg)
