5 cách nấu đậu đen nhanh mềm giúp bạn tiết kiệm được thời gian nấu nướng | Manglocvenha

Ẩm Thực 0 lượt xem

Đầu tiên Ngâm đậu đen trước khi nấu

Ngâm trong nước lạnh

Trước khi chế biến đậu đen, hạt lép cần trải qua bước ngâm nước để loại bỏ sâu bệnh, khi nấu đậu cũng mềm và ngon.

Đậu khi mua về bạn cho vào âu hoặc chậu lớn rồi cho nước lạnh vừa đủ, sau đó ngâm khoảng 8 – 12 tiếng để đậu có thời gian nở mềm.

Ngâm trong nước lạnh

Ngâm mình trong nước ấm

Ngoài cách ngâm đậu trong nước lạnh, bạn có thể ngâm trong nước ấm để giảm một nửa thời gian mà vẫn đảm bảo hiệu quả trong quá trình nấu đậu.

Để đạt yêu cầu đối với phương pháp này, bạn chỉ cần ngâm đậu trong khoảng 2 – 4 tiếng. Sau khi ngâm đậu, bạn chắt bỏ nước ngâm và chế biến món ăn ngon từ đậu để cả nhà thưởng thức nhé!

Ngâm mình trong nước ấm

Cho vào nước sôi

Nếu bạn rất bận rộn và không có nhiều thời gian ngâm đậu, hãy thử áp dụng phương pháp ngâm đậu trong nước sôi, sẽ giúp đậu nhanh mềm và tiết kiệm thời gian nhất có thể.

Đậu các bạn rửa sạch, sau đó cho vào nồi với lượng nước nóng vừa đủ ngập mặt đậu đun khoảng 2 phút đến khi sôi thì tắt bếp.

Xem Thêm  2 cách làm gỏi gà hoa chuối và hoa phượng thơm ngon đổi vị cho gia đình | Manglocvenha

Sau khi tắt bếp, bạn tiếp tục ngâm đậu trong nồi khoảng 2 tiếng để đậu nở mềm. Lưu ý không nên mở nắp trong quá trình ngâm mà nên đậy nắp lại để giữ nhiệt giúp đậu chín ngon hơn.

Cho vào nước sôi

2 Đun lửa nhỏ để nấu đậu đen nhanh nhừ.

Bí quyết nấu chè đậu đen nhanh mềm và lưu giữ được hết chất dinh dưỡng trong từng hạt đậu đó là bạn cần nấu đậu trên lửa nhỏ trong quá trình chế biến.

Sau khi đun với lửa lớn, giảm lửa nhỏ và đậy vung đun nhanh cho đến khi đậu chín mềm. Thông thường, thời gian đun sôi kéo dài từ 45 phút đến 1 giờ, tùy thuộc vào kích thước của hạt đậu và độ tinh tế mà bạn muốn hương vị.

Trong quá trình nấu bạn nên kiểm tra nồi đậu thường xuyên để có thể châm thêm nước ngay khi có dấu hiệu cạn nước để nồi không bị cháy khét ảnh hưởng đến chất lượng của nồi.

Đun lửa nhỏ để nấu đậu đen nhanh nhừ.

3 Dùng nước nóng để thêm nước vào nồi đậu đen

Một mẹo quan trọng khác bạn cần lưu ý khi nấu chè đậu đen là dùng nước nóng khi thêm nước để bát đậu không bị nhão hoặc lỏng.

Thêm nước nóng khi cần thiết sẽ giúp đậu đen được nóng hoàn toàn và đẩy nhanh quá trình mềm cũng như tiết kiệm đáng kể thời gian nấu.

Dùng nước nóng để thêm nước vào nồi đậu đen

4 Không thêm gia vị khi nấu

Bạn không nên thêm gia vị trong quá trình nấu để món đậu luôn giữ được hương vị đặc trưng và độ hấp dẫn của từng hạt đậu và không làm thay đổi cấu trúc của đậu hay làm cho đậu bị cứng nhé!

Xem Thêm  Cách làm chả cốm ngon chuẩn vị Hà Nội | Manglocvenha

Khi đậu chín và săn lại thì tắt bếp, bạn cho một chút đường hoặc muối vào đĩa đậu, lấy ra khỏi lò nướng cho vừa ăn.

Không thêm gia vị khi nấu

5 Dùng nồi áp suất để nấu chè

Nếu muốn thưởng thức ngay món chè đỗ đen mà không mất nhiều thời gian nấu nướng, bạn có thể thử sử dụng nồi áp suất thay cho các cách nấu truyền thống vừa nhanh chóng lại tiện lợi.

Cách làm này rất đơn giản nhưng đậu sẽ bị nhão vì nhiệt lượng tỏa ra từ nồi áp suất rất mạnh. Đầu tiên, bạn cần vo sạch đậu, sau đó ngâm đậu vào nước lạnh, ấm hoặc sôi tùy theo nhu cầu để chế biến nhanh hay chậm.

Dùng nồi áp suất để nấu chè

Sau đó cho đậu vào nồi áp suất với tỉ lệ 1 phần đậu 2 phần nước rồi để chế độ thích hợp và bắt đầu nấu đậu. Đun đậu gần chín thì điều chỉnh áp suất và mở vung, nêm thêm chút muối hoặc đường cho vừa ăn.

Cuối cùng, đậy vung lại và tiếp tục nấu cho đến khi đậu mềm, cạn nước là bạn bắc nồi ra và thưởng thức nhé!

Giảm giá lên đến 35% cho các bộ phận của nồi hơi. Bấm vào đây để xem!

Điện máy XANH hiện đang triển khai chương trình “QUÁN BẾP – MỪNG XUÂN” với ưu đãi cực hấp dẫn dành cho đồ dùng nhà bếp:

  • Giảm giá lên đến 35%
  • Ủng hộ Thanh toán 0%
  • Miễn phí vận chuyển Đối với đơn hàng trên 500.000 VND
Xem Thêm  Tổng hợp 20 món ăn ngon dễ làm từ trứng cho các bé nhỏ tại nhà | Manglocvenha

Hi vọng bạn đã thực hiện thành công cách nấu chè đậu đen nhanh gọn, nhẹ nhàng để tiết kiệm thời gian nấu nướng mà Điện máy XANH chia sẻ trên đây! Hãy nhớ xem lại các bài viết hữu ích sau đây trong mục Mẹo vặt nhà bếp.

Do Huỳnh Thị Kim Vy biên tập • Xuất bản ngày 16 tháng 2 năm 2022

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud

Về Mang Lộc Về Nhà

Mang Lộc Về Nhà nơi chia sẻ và tổng hợp những kiến thức về Công Nghệ không ở đâu có, không ở đâu chia sẻ.Cùng học thêm nhiều kiến thức bổ ích với Mang Lộc Về Nhà

FANPAGE

THEO DÕI CHÚNG TÔI