Jelly là một bộ sưu tập mà nhiều bạn sẽ yêu thích. Cách nấu thạch Món thạch làm rất đơn giản, nhanh gọn nhưng không kém phần hấp dẫn với vô vàn hương vị. Xem cách làm thạch tại nhà tại đây!
Mục lục
1. Cách làm thạch lá dứa
Nguyên liệu nấu thạch lá dứa
– 1/2 gói bột thạch dẻo
– 150 g đường
– 4 lá dứa
– 100 ml nước dừa
– 1 lít nước lọc
– Hình dạng
Cách làm gel dứa
Bước 1: Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn cùng 200 ml nước. Rây qua rây để lấy phần nước cốt, bỏ bã.
Bước 2: Đầu bếp
– Hòa 1/2 gói bột thạch với 150 g đường vào 1 lít nước lọc khuấy đều cho tan.
– Cho hỗn hợp vào nồi đun sôi, dùng thìa vớt bọt để nước dùng được trong, hạ nhỏ lửa cho sôi, đun thêm vài phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Đổ khuôn thạch
– Còn tiếp Cách nấu thạch thạch pandan, bạn chia hỗn hợp thành 2 phần cho vào tô. Thêm 1 phần nước cốt dừa, 2 phần nước cốt lá dứa, trộn đều cả hai.
– Dùng khuôn cho 1 phần nước cốt dừa vào khuôn, đợi phần thạch vừa thu được đông lại một chút thì lấy một phần nước cốt lá dứa khác đổ lên trên. Tiếp tục làm điều này cho đến khi kết thúc.
– Cho các khuôn thạch vào tủ lạnh để đông khoảng 1 tiếng. Vậy là bạn đã hoàn thiện cách làm gel dứa. Cắt nhỏ và cho vào đồ uống để thưởng thức.
Đọc thêm: Sơ lược về 3 cách làm trà sữa đào thơm ngon mát lạnh tại nhà
2. Cách làm thạch trái cây
Nguyên liệu làm thạch trái cây
– 1 quả dưa hấu
– Bạn có thể sơ chế các loại trái cây tùy theo mùa.
– Cần 10g bột thạch dẻo.
– 10 g bột thạch
– 2 ounce đường
– 1 lít nước sạch
Cách làm thạch trái cây
Bước 1: Cắt đôi quả dưa hấu rồi bỏ ruột, để riêng. Ruột thái lát. Các loại trái cây còn lại bạn cũng làm sạch và băm nhỏ.
Bước 2: Để thực hiện cách nấu thạch trái cây, bạn cắt trái cây thành từng khối vuông, sau đó cho vào vỏ dưa hấu rồi cho vào tủ lạnh. tủ lạnh để làm mát.
Bước 3: Đun sôi nước thạch
– Nhúng thạch cua vào 1 lít nước rồi cho vào lò đun sôi. Vừa nấu vừa khuấy. Phần thạch dẻo thì trộn với đường cho đến khi mịn, thạch sôi thì đổ vào nồi.
– Dùng thìa hớt bỏ bọt để thạch không bị rơi xuống hố và trở nên trong hơn. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Bước 4: Khi hỗn hợp đã nguội, đổ vào phần vỏ dưa hấu cùng với hoa quả. Khuấy từ từ cho đến khi thành một hỗn hợp mịn. Cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng là bạn đã nấu xong món thạch trái cây và có thể đem ra thưởng thức.
3. Hướng dẫn làm thạch cà phê sữa dừa
Nguyên liệu nấu thạch cà phê cốt dừa
– 1 gói cà phê
– 1 gói bột thạch dẻo: 25 g
– Đường trắng: 300 g
– Nước lọc: 2 lít
– Nước cốt dừa: 150 ml
Cách làm thạch cà phê cốt dừa
Bước 1: Pha cà phê với 35 ml nước nóng.
Bước 2: Trộn đường với bột thạch rồi trộn đều để không bị vón cục.
Bước 3: Đun sôi 2 lít nước sau đó cho hỗn hợp đường và thạch vào nồi khuấy tan. Dùng thìa để làm sạch nước thạch, để lửa nhỏ nhất trong khi sôi.
Bước 4: Chia hỗn hợp thành 2 phần. Trộn 1 phần cho cà phê đã pha, 1 phần cho 150 ml nước cốt dừa và 2 nguyên liệu trên trộn đều.
Bước 5: Để tiếp tục nấu thạch rau câu dừa, bạn đổ 1 lớp cafe đã trộn vào khuôn, đợi đông lại rồi đổ tiếp 1 lớp hỗn hợp nước cốt dừa đã pha lên trên.
Bước 6: Để thạch đông rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng rồi cắt thạch ra và thưởng thức.
4. Cách làm thạch thanh long
Nguyên liệu làm thạch thanh long
– Nước cốt dừa: 20 ml (có thể dùng nước cốt dừa thay thế)
– Thanh long đỏ: 1 quả
– nước thạch đun sôi; 2 cái bát
– Khuôn thạch rau câu
Cách nấu thạch thanh long
Bước 1: Để lấy nước thanh long đỏ, bạn hãy gọt vỏ thanh long, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn cùng với một ít nước lọc. Khi thanh long mịn, bạn lọc qua rây và dùng phần nước cốt thu được.
Bước 2: Sau đó, bạn hòa nước cốt thanh long đỏ và nước cốt dừa vào 2 cốc nước ấm phù hợp để làm thạch rau câu, trộn đều để thạch có màu đẹp. Để gel không bị đông trước khi tạo hình, hãy đặt hộp thạch vào một hộp lớn hơn có nước nóng nhé!
Bước 3: Để tiếp tục nấu thạch thanh long, bạn tiếp tục tạo hình thạch thành khuôn. Đầu tiên bạn cho một lớp thạch thanh long vào, đợi cho lớp thạch này cứng lại một chút thì cho thêm một lớp thạch dừa nữa. Lặp lại các bước trên cho đến khi đầy khuôn thạch.
Bước 4: Sau khi đổ thạch, bạn đợi nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Hũ gel dừa thanh long đỏ có nhiều lớp hình dạng khác nhau và màu sắc đẹp mắt. Cùng gia đình thưởng thức thành phẩm này nhé.
5. Cách làm gel dừa
Nguyên liệu làm gel dừa
– 4 trái dừa
– 1 gói bột thạch
– 120 g đường trắng
– 250 ml nước cốt dừa.
Cách làm gel dừa
Bước 1: Để lấy nước dừa tươi, bạn đục một lỗ trên đầu quả dừa sao cho khoảng 1,5 lít. Thịt dừa bào sợi nhỏ, cho vào khuôn.
Bước 2: Trộn 1/2 gói bột thạch với 60 g đường để bột không bị đọng lại.
Bước 3: Cho hỗn hợp trên vào nồi cùng 1 lít nước dừa, trộn đều rồi đun sôi rồi tắt bếp. Lấy thìa hớt phần bọt nổi lên để thạch được trong.
Bước 4: Đợi hỗn hợp hơi ấm thì đổ vào khuôn đã có cùi dừa non và trộn đều. Phần còn lại: 500 ml nước dừa tươi, 60 g đường trắng, 250 ml nước cốt dừa cho vào nồi trộn đều rồi đun sôi.
Bước 5: Để nguội rồi cho từng thìa vào khuôn thạch đã đổ đầy cùi dừa.
Bước 6: Để thạch nguội khoảng 30 phút rồi cho vào tủ lạnh, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng.
Với Cách nấu thạch Món ngon đơn giản tại nhà trên đây chúc các bạn may mắn và có những bữa cơm ngon miệng bên gia đình và bạn bè.
Siêu thị điện máy tổng hợp HC
