Bật mí 2 cách làm rau câu sữa tươi đơn giản ngày tại nhà | Manglocvenha

Bật mí 2 cách làm rau câu sữa tươi đơn giản ngày tại nhà | Manglocvenha

Thạch rau câu là món ăn hấp dẫn, đặc biệt là trong những ngày hè nắng nóng. Cách làm thạch có độ béo ngậy, thanh mát và vị thanh nhẹ khiến bạn muốn ăn đi ăn lại hoài mà không thấy chán.

Đây không phải là món ăn đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng cao và không tốn nhiều thời gian chế biến. Vì vậy bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Tất nhiên, đây sẽ là cơ hội để cho bạn xem bài tập của bạn!

Cách làm thạch sữa tươi

Cách làm thạch sữa tươi

Cách làm thạch sữa tươi

Nguyên liệu để làm sữa ong chúa tươi bao gồm:

  • Sữa tươi có đường: 220 ml
  • Bột thạch dẻo: 1-2 gói
  • Đường trắng: 100 g
  • Nước sôi: 200 ml
  • Sữa chua: 1 hộp

Mời các bạn theo dõi từng bước làm sữa ong chúa tươi như hình dưới đây.

Bước 1: Chuẩn bị nước thạch

Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho bột thạch và đường vào, trộn đều. Pha nước sôi với bột và đường. Khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết trong nước. Đầu tiên bạn cần trộn đều đường với bột thạch. Như vậy, đường trong đường làm thạch không bị đọng lại khi đổ nước sôi vào.

Xem Thêm  Sò điệp làm món gì ngon? Tổng hợp 20 món ngon từ sò điệp dễ làm | Manglocvenha

Bước 2: Đun sôi nước.

Đun sôi nước trái cây nếu bạn muốn làm thạch

Đun sôi nước trái cây nếu bạn muốn làm thạch

Khi các nguyên liệu đã hòa tan trong nước, bắc chảo lên bếp. Trên lửa vừa, khuấy liên tục. Quan sát đến khi nước gần sôi thì cho sữa tươi và sữa chua vào. Tiếp tục khuấy cho đến khi nước sôi.

Chỉnh lửa nhỏ để không có nước thoát ra khỏi lò, nước thạch sôi khoảng 2-3 phút thì tắt lò.

Bước 3: Đổ thạch vào khuôn

Bạn chuẩn bị khuôn đúc phù hợp với lượng nước thạch đã đun. Nhiều người thường sử dụng khay đá hoặc khay nhựa để đổ thạch. Tuy nhiên, vì nước thạch còn nóng khi đổ vào khuôn nên tốt nhất bạn nên dùng lọ hoặc khay thủy tinh. Để đảm bảo chất lượng thạch mới không bị nhiễm các chất độc hại có hại cho sức khỏe.

Đổ thạch vào từng khuôn, để bên ngoài cho đến khi thạch nguội. Mặt thạch se lại, nếu có dấu hiệu đông cứng thì cho vào tủ lạnh bảo quản ngăn mát. Cách làm thạch tươi như trên sẽ hiệu quả nếu món ăn có vị chua, ngọt, mặn và có mùi quyến rũ nhẹ.

Cách làm gel sữa tươi với lá dứa

Cách làm gel sữa tươi với lá dứa

Cách làm gel sữa tươi với lá dứa

Màu xanh của lá dứa khiến món thạch trở nên hấp dẫn hơn so với màu trắng sữa truyền thống. Cách làm gel dứa tươi bằng các nguyên liệu sau:

  • Bánh quy thạch: 8 g
  • Lá dứa: 1 cái
  • Đường trắng: 100 g
  • Sữa tươi không đường: 400 ml
Xem Thêm  Sashimi là gì? Cách ăn sashimi Nhật Bản, phân biệt sushi và sashimi | Manglocvenha

Các bước đặc biệt:

Bước 1: Sơ chế lá dứa

Lá dứa dại khi mua về bạn hãy rửa sạch, lưu ý loại bỏ hết đất bám ở kẽ lá. Cắt nhỏ lá dứa và cho vào máy xay, xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, bạn có thể dùng chanh và xay nhuyễn.

Lọc phần nước cốt đã nghiền qua rây, sau đó hòa với 200 ml nước lọc. Khuấy đều màu cho nước lọc hòa quyện với nước lá dứa.

Bước 2: Chuẩn bị thạch

Đổ phần nước lá dứa ở trên vào nồi, thêm 4 g bột thạch và đường vào cùng. Hỗn hợp được khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn trong nước. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 10 – 15 phút. Sau đó đến cách làm thạch, bạn bắc nồi lên bếp, để lửa vừa. Chú ý khuấy nước thạch liên tục cho đến khi sôi đều thì tắt bếp.

Phần bột thạch còn lại, bạn hòa với 200 ml nước lọc cùng với sữa tươi và đường. Hỗn hợp được khuấy cho đến khi hòa tan trong nước. Giảm nhiệt đến mức nhỏ nhất, bắc một nồi nước lên bếp, trộn đều và đun sôi rồi tắt bếp.

Bước 3: Đổ thạch

Gel dứa nhiều lớp

Gel dứa nhiều lớp

Chuẩn bị những chiếc cốc thủy tinh nhỏ để cách làm thạch rau câu lá dứa tươi trông hoàn chỉnh. Đầu tiên, bạn đổ nước thạch lá dứa vào các ly. Đợi một lúc cho bề mặt thạch đông cứng lại một chút thì tiếp tục cho một lớp sữa tươi vào. Tiếp tục trao đổi theo cách này cho đến khi đầy cốc.

Xem Thêm  Cách làm khoai tây lốc xoáy ngon hết sảy | Manglocvenha

Để nguội bên ngoài, sau đó cất vào tủ lạnh và thưởng thức từ từ.

Công dụng của sữa ong chúa không phải ai cũng biết

Bạn biết không, ngoài là một món ăn vui miệng, hấp dẫn thì cách làm thạch đậu que đúng cách còn mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể.

  • Giảm cân, chống béo phì: Khi tự làm thạch tại nhà, bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp, thạch mát, không ngọt, không chứa nhiều calo và được làm từ sữa tươi nên không gây nặng cơ thể. Duy trì trọng lượng mong muốn.
  • Tăng sức đề kháng: Carbohydrate, vitamin B ở dạng thạch giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, cơ thể khỏe mạnh.
  • Tăng cường tóc: Ngoài cách làm sữa ong chúa tươi trên, bạn có thể bổ sung thêm các loại trái cây có chứa lượng lớn axit folic, giúp ngăn ngừa rụng tóc và giúp tóc mềm mượt, chắc khỏe hơn.
  • Hữu ích cho những người bị viêm khớp: Gelatin, chất quan trọng trong điều trị viêm khớp, đã được tìm thấy trong phương pháp làm thạch. Vì vậy, việc sử dụng thạch giúp người bệnh viêm khớp tăng cường khả năng bôi trơn các khớp xương, giảm các cơn đau mà họ gặp phải.
  • Giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể

Ngoài 2 cách làm thạch đơn giản trên đây, bạn cũng có thể tự sáng tạo cho mình những công thức khác. Cùng với sữa đặc, ca cao, cà phê, trái cây… Nhưng trong trường hợp nào cũng cần đảm bảo vệ sinh, tránh sử dụng hóa chất có hại cho sức khỏe.

Đọc thêm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud